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March 20, 2018

 本日3月20日早いもので1周年の様でした・・特にイベント等は計画しておりませんでしたが祝花・電報等沢山のお祝いを頂き誠に恐縮です。1年目

November 3, 2017

12月23(土曜)・24(日曜)・25(月曜)3日間

予約時間・17:30・19:00・20:30

¥10,800(税込み)

前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・珈琲・自家製パン

シナプス初めてのクリスマス、テーマは「ルージュ」(赤)

熟した果実・滴る肉汁・濃縮赤ワインソース等々全てのお皿が真紅に染まります!今年の聖夜は情熱の赤で彩りましょう!

June 27, 2017

https://tokyo-calendar.jp/article/10052 東京カレンダーweb版さんに掲載されております!

April 29, 2017

古典的コンソメスープの様な単味でひたすら深く滋味なスープもたまには良いですが、味と食感が一皿に複数混在し最初の一口目と最後の一口が全く異なるテイストになるスープ好きです。

April 3, 2017

スープはこの10年で1000種類以上作ってきてると思います、日本でいうお味噌汁の様な感じでしょうか、私達スープ好きなんです。無論シナプスでも常時様々な季節のスープを仕込んでます。こちらは埼玉県の”ごぼうだもの”って牛蒡に生の八幡平ブラウンマッシュルーム

March 24, 2017

SYNAPSEの椅子は「今日本で最も座りたい椅子」と言われている岐阜県飛騨高山の”TAKAYAMA WOOD WORKS”さんの天然木の椅子です。長時間着席も疲れない加工が施された座面はつい長居してしまうSYNAPSEスタイル

にぴったりです。

March 22, 2017

3月20日(月祝)無事終日満席でオープン致しました。沢山のお祝い花・電報等誠に感謝いたします。これから恩返しは各自小出しに返していきますので足蹴に通って頂ければと思います。

March 16, 2017

THEフランス料理的な器は今回は使用せず和皿の技術の中に北欧の雰囲気を取り入れた愛知県瀬戸市のマルミツ陶器さんのブランド”SOBOKAI”をオール使用しています。外装・内装はもとよりBGMやこうした器まで纏め上げシナプスはもうすぐ完成です。

March 10, 2017

外観は煉瓦造り&緑化・キッチンはタイル張り・壁面カラーはボルドーレッド・壁面いっぱいの絵画・望み通りになるもんだと思う今日この頃。関係者の方々の御陰ですm(TLT)m

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